S’étendant sur une vingtaine de kilomètres du nord au sud et d’une dizaine de kilomètres d’ouest en est, le lac Inle est situé dans l’état shan, à près de 900 mètres d’altitude à l’est de la Birmanie.
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La cuisine birmane est influencée par les cuisines indienne, chinoise et thaïlandaise ainsi que par des ethnies locales. Le repas birman se compose souvent de riz et d’un curry accompagné de volaille, de mouton, de crevettes ou de poisson, d’un bouillon et de plusieurs petits plats contenant des légumes.